「ロンバルディア州フルコース」 中級レッスン。前菜からドルチェまで2時間でフルコースを作ります。 [メニュー] 前菜　生ハムと栗のアンティパスト パスタ　そば粉の手打ちパスタ「ピッツォッケリ」 メイン　豚肉＆ソーセージとキャベツの煮込み「カッスーラ」 ドルチェ　ミラノプリン どれも本当に美味しい、クラシックなロンバルディア州郷土料理が集まっています。 詳細： https://note.com/ciaobella_aurora/n/ndd0971fe5317

ピエモンテ州郷土料理フルコース【中級】 秋の気配が高まる中、秋の美食の宝庫ピエモンテ州に旅します。 ピエモンテという名の通り、「山の麓」の重厚な料理が並びます。 ＜メニュー＞ 前菜　野菜のマリネ「ジャルディニエーラ」 プリモ　クルミとキノコのリゾット　 メイン　牛肉の赤ワイン煮込み「ブラザート」 ドルチェ　ナッツのビスコッティ「ブルッティ・マ・ブオニ」 詳細： https://note.com/ciaobella_aurora/n/n1ec71d6483fc

月に1度の中級レッスン、この回のテーマは永遠の都、ローマ。 古代から続く伝統料理は全部、シンプルそのもの。 初心者でも必ず、2時間で絶品の本場料理のフルコースが出来上がります。 様子はこちら： https://note.com/ciaobella_aurora/n/ne94c4c6bc635

月に1度の中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅〜プーリア州フルコース〜」 メニュー 前菜　リコッタとハムのパイ パスタ　手打ちオレキエッテ：菜の花のオイルソース メイン　ボンベッテ（プーリア風肉巻き） ドルチェ　アーモンドのドラジェ https://note.com/ciaobella_aurora/n/n1e0618fb0a7c

この回は「シチリア州フルコース」 月に一度の中級レッスン「テーマの州でフルコース」、今回のテーマはシチリア！ 前菜からドルチェまで、本当に美味しいゴージャスなお料理の数々を作ります。 メニュー 前菜　ツナとオリーブのインサラータ パスタ　パスタ・アッラ・ノルマ メイン　白身魚のレモン焼き＆玉ねぎのアグロドルチェ ドルチェ　カンノーリ 様子:https://note.com/ciaobella_aurora/n/nbcf1377340c2

月に1度の中級レッスン「テーマの州でフルコース」、今月は、エミリア・ロマーニャ州でフルコース！ ボローニャ、パルマ、モデナなど、きらびやかな食の都を抱える美食の州。 そんなエミリア・ロマーニャ州の郷土料理を、前菜からドルチェまで作って旅をします✈ 中級レッスンの合言葉は「イタリアにイタリア料理はない」 言葉通りの多様性あふれるイタリア家庭料理、今回はボローニャのマンマの食卓を堪能します。 メニュー 前菜　ドライいちじくとパルミジャーノ パスタ　まかないラグー メイン　手打ちのボローニャ風ラザニア ドルチェ　クレーマ・マスカルポーネ 様子： https://note.com/ciaobella_aurora/n/n46214544769c

中級レッスン「イタリア地方料理を巡る旅」5月はカンパーニャ州フルコース！ ＜メニュー＞ 前菜　ゼッポレ ピッツァ　2種のナポリピッツァ メイン　魚介のフリット ドルチェ　トルタ・カプレーゼ（イタリアのチョコケーキ） 詳細： https://note.com/ciaobella_aurora/n/na4cfc0572e15

✈トスカーナ（4月） 前菜　たけのこのフリッタータ パスタ　手打ちパッパルデッレのポルチーニソース メイン　フィレンツェ風ステーキ ドルチェ　リコッタのタルト