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エミリア・ロマーニャ州フルコース

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月に1度の中級レッスン「テーマの州でフルコース」、今月は、エミリア・ロマーニャ州でフルコース！

ボローニャ、パルマ、モデナなど、きらびやかな食の都を抱える美食の州。
そんなエミリア・ロマーニャ州の郷土料理を、前菜からドルチェまで作って旅をします✈

中級レッスンの合言葉は「イタリアにイタリア料理はない」

言葉通りの多様性あふれるイタリア家庭料理、今回はボローニャのマンマの食卓を堪能します。

メニュー
前菜　ドライいちじくとパルミジャーノ
パスタ　まかないラグー
メイン　手打ちのボローニャ風ラザニア
ドルチェ　クレーマ・マスカルポーネ

様子：
https://note.com/ciaobella_aurora/n/n46214544769c