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メカジキと松の実のパスタ＆ツナのポルペッテ

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「メカジキと松の実のパスタ＆ツナのポルペッテ」

実は先日、私たちの記念日だったのですが、今回は私たちが出会ったレストランに戻りに行きました。

そうしたらやっぱり文句なしに美味しくて！

美味しい料理を食べて、豊かさを共有する幸せを届けたいなと思い、レッスンにしました。

1つは「メカジキと松の実のパスタ」。

メカジキの旨みがそのままソースになり、松の実のアクセントと最高にマッチ。

たっぷりのオリーブオイルが乳化し、旨みをまとめ上げてくれます。

もう1つは「ツナのボッコンチーニ」。

ツナの団子を作り、ドライトマトやハーブを混ぜたパン粉をまぶして、焼き上げます。

日常の食材がおしゃれになり、食卓を華やかにする逸品です。

思い出の詰まった最高に美味しいお料理、お楽しみに！