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番外フランス編: カマンベールの蜂蜜オーブン焼き＆サーモンのキッシュ＆キャロットラペ

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「番外フランス編: カマンベールの蜂蜜オーブン焼き＆サーモンのキッシュ＆キャロットラペ」

先日、学会でフランスのトゥールを訪れました。

食文化の都と言われるだけあり、豊かな食文化を楽しませて頂きました。

というわけで、今回は番外フランス料理編。

イタリア料理の兄弟、フランス料理を学び、料理の幅を広げていきましょう。

まずは「カマンベールの蜂蜜オーブン焼き」

簡単ですが、これが絶品。いくらでもパンが進む一品です。

それから「サーモンのキッシュ」。

フランスを代表する料理、キッシュ。本物は、とーっても美味しかった。。

材料は身近なものですが、きちんと作れると食卓のレベルがグッと上がりますね。

もう1品「キャロットラペ」。

パリの街角の古き良きベルエポック風レストランで食べたのですが、そのキャロットラペに感動！

暑い夏にもピッタリ、作り置きすればサンドイッチなどあらゆるところで活躍します。

バゲットと赤ワインを用意してご受講ください。

お楽しみに！