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イースター特集☆ゆで卵のパスタ・フォルノ＆ラム肉と野菜煮込みのチーズ卵とじ

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「イースター特集☆ゆで卵のパスタ・フォルノ＆ラム肉と野菜煮込みのチーズ卵とじ」

イタリアではクリスマスの次に重要な行事、イースター。

家族が集まる食卓に、年に一度、ユニークなイースター料理が並びます。

今回はプーリアのマンマの元で満喫した、イースター料理です！

1つは「卵のパスタ・アル・フォルノ」

ピリ辛トマトソースパスタに、茹で卵とたっぷりのモッツァレラを散らして、オーブンで焼き上げます！

クラシックな南イタリアの晴れの日のパスタ、オーブン焼きパスタの豪華イースターバージョンです。

もう1つは「ラム肉のブロードと野菜の卵とじ」

ラム肉を煮込んだブロードで、ほうれん草やルッコラなどの野菜をくたくたになるまで煮込み、最後は卵とチーズを散らして、卵とじに。

日本人ならどこか懐かしい、去年のマンマのイースター料理で感動した逸品をお伝えします。

ここでしか楽しめない、ディープなイタリア家庭料理。

お楽しみに！