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続・四旬節☆ 鮭のカルトッチョ&野菜のクスクス&マスカルポーネとリンゴのマフィン
¥2,900 税込
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「続・四旬節☆鮭のカルトッチョ&野菜のクスクス&マスカルポーネとリンゴのマフィン」
続・四旬節。肉を使わない、豊かな食卓が続きます。
まずは「鮭のカルトッチョ」
生の鮭の切り身を野菜と一緒にオーブン焼きにする料理。
カルトッチョの方法ですと、しっとりと旨味たっぷりの魚が焼けるマンマの知恵を伝授。
シンプルですが、甘くなった野菜と鮭の相性がばっちり。
色んなお魚で応用が可能です。
そして「野菜のクスクス」。
ポイントは、魚のアラを使って出汁を取ること。
甘く炒めた野菜、スパイス、魚の旨味をたっぷり吸ったクスクスは絶品です。
ヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感がないのがまた嬉しい!
スイーツは「マスカルポーネとリンゴのマフィン」。
マスカルポーネを使ってしっとりと、リンゴの自然な甘さが優しいマフィン。これがまた美味しい。
手土産にも喜ばれます。
お楽しみに!
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