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スペイン特集☆魚介のフィデウア＆トルティーヤ

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スペイン特集☆魚介のフィデウア＆ジャガイモのトルティーヤ

今回は先日訪れたバルセロナとカナリア島で食べた絶品料理を作る、スペイン特集。

まずは、魚介の旨みをたっぷりのパエリア料理「フィデウア（Fideua）」。

パスタが魚介の旨味をぎゅっと吸って、少し鍋に焦げてパリパリになったパスタのパエリア。

1番感動した、スペインでの私のお気に入りの料理です。

現地の家族に教えて頂いたレシピで、皆様と一緒に作っていきます。

もう1品、スペインの名物料理「ジャガイモのトルティーヤ（Tortilla）」

いわゆるスパニッシュオムレツですが、日本で食べていたものと別物！

スペインに2年住んだ友人が特別出演で、本場のマンマに教えてもらったレシピをご紹介。

揚げ焼きした甘いジャガイモと卵が絶品！

もう一つ、おまけで私のパートナーのアレッサンドロが、スペインの伝統チーズケーキ「トルタ・ディ・ケーゾ(Torta de queso)」を。

シンプルな材料から作られる素朴で美味しいチーズケーキです。

どれも驚くほど美味しい！

今回はスペイン・スペシャル、コラボレーションでお届けする1回限りの豪華なレッスン、お楽しみに！