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上級講座SerieA: ピッツァとフォカッチャ

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「上級講座SerieA: ピッツァとフォカッチャ」

上級講座「オンライン料理留学SerieA」、今回のテーマはイタリアを代表する、ピッツァとフォカッチャ。

マンマの料理デモでは
・ナポリピッツァ
・ローマのピンサ
・アルタムーラのフォカッチャ
・レッコのフォカッチャ
4品を紹介。

24時間発酵のピッツァ生地や、おばあちゃんから受け継がれたアルタムーラフォカッチャなど、本場のそれぞれの生地の作り方、ポイントを丁寧に説明。

本場の、本物の、本当に美味しいピッツァ、フォカッチャが作れるようになります。

講義では、ピッツァの起源やトップシェフの作り方、全国のフォカッチャなど、体系的にピッツァ、フォカッチャを理解頂けます。

お楽しみに！