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燻製ハムとパンのカーネデルリ＆リンゴのストゥルーデル

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「燻製ハムとパンのカーネデルリ＆リンゴのストゥルーデル」

今回は冬の山のイタリア庶民料理、トレンティーノの郷土料理を特集します！

まずは「燻製ハムのとパンのカーネデルリ」。

古くなったパンを、燻製ハムや玉ねぎと一緒に混ぜ、丸めてブロードで煮込みます。

温かいブロードの旨味をたっぷりすったホワホワのお団子は、人の心も温めるおばあちゃんのお料理です。

もう1つは「リンゴのストゥルーデル」。

シナモンを効かせたリンゴをたっぷり詰めて、オーブンで焼き上げます。

トロッとりんごが溢れる焼き立ても、しっとりとした2日目も美味しい。

手土産にも喜ばれる、冬の定番のドルチェです。

お楽しみに！