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アブルッツォ風クレープ＆聖ビアジョのチャンベッラ

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「アブルッツォ風クレープ＆聖ビアジョのパン」

今回は、アブルッツォ州のディープな家庭料理を大特集！

まずは.クレープにチーズを巻き込んで、お肉のブロードで頂く「アブルッツォ風クレープ'Mbusse」

熱々のブロードをかけると中の濃厚なチーズが溶け、肉を煮込んだ出し汁をクレープが吸い、最高の味わい。

材料はシンプルですが、驚きの美味しさ。

知る人ぞ知る、アブルッツォの晴れの日の家庭料理です。

もう1つは2月3日聖ビアジョの日に食べる郷土パン。

アニスが効いたふんわりパン、口の中に入れるとほんわり甘い香りが広がります。

お楽しみに！