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上級講座SerieA: 馬肉とイタリア料理
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上級講座「オンライン料理留学SerieA」
マンマの料理デモと私の体系的な講義でお伝えします。
今回のテーマは「馬肉」
イタリアにおいて馬肉はどのような位置付けなのか？
イタリア各地でどのように馬肉が食べられるのか？
イタリア料理の中の馬肉をディープに掘り下げます。
マンマの料理デモでは4品。
プーリア風馬肉のブラショーラ
馬肉のブラショーラの赤ワイン煮込み
馬肉のポルペッティーネ
プーリア風ラグーとそのパスタ
お楽しみに！
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