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クリスマス・フルコース⑤ドルチェ

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「クリスマス・フルコース⑤ドルチェ: パンフォルテ＆リチャレッリ」

クリスマス・フルコース2023、最終回の第5回は「ドルチェ」

トスカーナ州シエナのクリスマス郷土菓子「パンフォルテ」と「リッチャレッリ」を作ります。

まずはシエナの有名なクリスマス菓子「パンフォルテ」。

たっぷりのナッツとドライフルーツ、スパイスがきいたリッチなケーキです。

熟成させて食べるのがお楽しみです。

もう1つは「リチャレッリ」。

アーモンド生地に白身と砂糖を加えたシンプルなお菓子ですが、これが止まらなくなる美味しさ。

お楽しみに！