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クリスマス・フルコース2023③魚

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クリスマス・フルコース2023③魚

・ムール貝とほうれん草ソースのスパゲティ
・メカジキのピスタチオ焼き

年に一度、クリスマス・フルコース・レッスン2023

第3回、「魚」のレッスンを行います！

作るのは「ムール貝とほうれん草のスパゲティと、メカジキのピスタチオ焼き」

ムール貝の旨味をたっぷりと、緑のほうれん草ソースでパスタに絡めます。
これは、本当に至高の一品。

それからメカジキをピスタチオで包み、オーブンへ。

メカジキが柔らかく、ピスタチオのアクセントが旨味を引き出します。

お楽しみに！

<クリスマス2023スペシャルメニュー>

◎見逃し回は、全てビデオ受講が可能です◎

①前菜
ビーツのスープ
オリーブとドライトマトのマフィン
生ハムのパテ

②パスタ
手打ちパスタ：カカオのタリアテッレ
カカオのタリアテッレ、リンゴと胡桃のソース
カカオ生地のラザニア（サルシッチャとネギのソース）

③魚
ムール貝のスパゲティ、ほうれん草のソース
メカジキのピスタチオ焼き

④肉
ポルペットーネのアロスト、リンゴソース
スパイスの効いたラグー・ビアンコのペンネ

⑤ドルチェ
パン・フォルテ
プルーンのマルメラータ