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オイルサーディンとレーズンのパスタ＆トルタ・マルゲリータ＆骨付き鳥のポッロ・ピゼッリ

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「オイルサーディンとレーズンのパスタ＆トルタ・マルゲリータ＆骨付き鳥のポッロ・ピゼッリ」

シチリアのマンマ直伝、オイルサーディンとフレッシュトマトを使った爽やかなパスタ。

ポイントはレーズンの使い方。

甘味と塩味がまじる、アグロドルチェ。

甘酸っぱいさっぱりとしたバカンスの味。マンマの夏のパスタを召し上がれ！

もう1つは「トルタ・マルゲリータ」

北イタリアの農民に受け継がれた、ハレの日のドルチェ。

卵とバターを基調とした、シンプルでクラシックなイタリア家庭のケーキです。

そしてもう一品、スペシャルサービス！

鶏肉とグリーンピースのメイン料理。

今回は日本帰国中で、旬の枝豆も一緒に。

美味しい鶏肉の出汁をたっぷり吸った豆が美味しい。

お楽しみに！