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手作りピアディーナ＆ズッキーニとパンチェッタのパスタ

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「手作りピアディーナ＆ズッキーニとパンチェッタのパスタ」

今回はエミリア・ロマーニャ名物、ピアディーナをフライパンで作ります！

まずは、エミリア・ロマーニャ州を代表するピアディーナ。

ランチに、おやつに、アペリティーボ（食前酒）に、飲みの〆に。

いつも私たちの生活にあるピアディーナは、無発酵の薄く伸ばした生地を、熱々のフライパンで焼き上げたパン。

生ハムとルッコラを挟むのがクラシック。とっておきのレシピでお伝えします。

もう1つは、パンチェッタとズッキーニのパスタ。

旨味たっぷりに焼き上げた甘いズッキーニをそのままソースにする、マンマ得意の一品。

それではお楽しみに！