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夏野菜グリルのパスタ＆生ズッキーニのマリネ＆ナスのオリーブオイル酢漬け

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「夏野菜グリルのパスタ＆生ズッキーニのマリネ＆ナスのオリーブオイル酢漬け」

夏全開のマンマの家庭料理をお伝えします。

まずは夏野菜グリルのパスタ。

旬を迎えた野菜の甘みを全開に引き出します。
グリルとソフリット、野菜の2つの使い方を伝授。

見た目もカラフル、食べて元気になる、イタリアらしい、最高に美味しい一品です。

もう1つは、プーリアのおばあちゃん直伝、ナスの保存食。

オリーブオイルと酢で漬けた、作り置き副菜。
パンに付けると止まりません。

さらにもう1品、生ズッキーニのマリネ。

暑い日の前菜にピッタリです。

それではお楽しみに！