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トスカーナの海特集☆海の幸のスパゲティ＆ズッパ・リコッタ＆パッパ・アル・ポモドーロ

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トスカーナの海特集☆海の幸のスパゲティ＆ズッパ・リコッタ＆パッパ・アル・ポモドーロ

青い地中海を見ながら、海の幸と白ワインで乾杯！

そんな地中海の風吹く、トスカーナの海の伝統料理をお伝えします！

海の幸のスパゲティ「スパゲッティ・スコーリオ」。

魚介とトマトの旨味をぎゅっと詰めたパスタ、問答無用に最高に美味！！

私のお気に入りの料理を、お気に入りのレシピで一緒に作ります。

「ズッパ・リコッタ」は、海沿いのマレンマ地方の家庭料理。
野菜をベースにしたスープに、リコッタを溶かすと、これまた最高にクリーミーな仕上がり。

もう一品、クラシックなトスカーナ庶民料理「パッパ・アル・ポモドーロ」も。

古くなったパンと身近な材料を使う家庭の知恵が詰まっています。

トスカーナの海の家庭料理の魅力をぎゅっと詰めてお届けします！

お楽しみに！