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暗殺者パスタ&ピッツァ・リコッタ(発祥の地プーリア州バーリのおばあちゃん直伝の本場レシピ)

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暗殺者パスタ&ピッツァ・リコッタ

今話題の「暗殺者のパスタ」

発祥の地、プーリア州バーリのおばあちゃんを訪ねた時に作ってもらった本場のレシピでお届けします。

なんと言っても作り方が独特。

パリッと焼き上げてから、直接トマトソースの旨味を吸わせていきます。

本場の本当に美味しいレシピを伝授する貴重なレッスン、お見逃しなく！

もう1品、食後のスイーツも作ります。

その名も「ピッツァ・リコッタ」。
リコッタを使ったシンプルなバーリの郷土ドルチェです。

ポイントを押さえればどちらもとっても美味しい一品。

現地バーリの様子もお伝えしながら楽しいレッスンをお届けします！