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肉巻き爆弾＆砂場の野菜(マンマのクリスマス2022スペシャルフルコース④肉)
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マンマのクリスマス2022スペシャルフルコース④肉
肉巻き爆弾ボンベッテ＆砂場の野菜サッビオーザ
マンマの料理のエッセンスがこれ以上ないくらいぎゅっと詰まった2品。
ハレの日のクッチーナ・ポーヴェラ(マンマの家庭料理)
ボンベッテは、イタリア語で爆弾。
お肉に巻き物をして、イタリアカラー全開、クリスマス仕立てに仕上げます。
サッビオーザはぎゅっと甘味を出した野菜に、風味たっぷりのパン粉を絡ませて完成。
シンプルなのにこんなに美味しいのは、限られたお肉を最大限に生かす知恵が詰まっているから。
イタリア料理の歴史もたっぷりとお伝えしながら、マンマの真骨頂をお届けします。
ハレの日のメイン料理をお楽しみに下さい！
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