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バーリ風貝と豆のパスタ＆ナスとトマトのオーブン焼き＆ナスとトマトの甘辛焼き

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「バーリ風貝と豆のパスタ＆ナスとトマトのオーブン焼き＆ナスとトマトの甘辛焼き」

バーリのおばあちゃんに先日教えてもらった郷土料理「ムール貝とインゲン豆のオレキエッテ」

お豆が貝の旨味を全てまとめてくれて、本当に感動した一品です。

作り方はシンプル、意外に思える貝とお豆の組み合わせの最高のハーモニーをお届けします。

もう1品は、夏らしい「茄子とトマトのオリーブオイル焼き」
オリーブオイルと野菜の生かし方、学ぶことが沢山あります。

ライブレッスンでも「人生で一番美味しいパスタに出会いました」との声も。

美味しい料理で夏を楽しく乗り切りましょう！プーリアからお届けします。