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上級講座「オンライン料理留学SerieA」4月: ルネサンス貴族の食卓

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上級講座「オンライン料理留学SerieA」4月: ルネサンス貴族の食卓

舞台は500年前のフィレンツェ。
前半は講義形式で、ルネサンスとフィレンツェの歴史、当時の貴族の食事、晴れの日イースター料理を、歴史家の視点で体系的に学び、後半は現地イタリア家庭のマンマによる料理デモで、今の郷土料理に繋がる500年前の貴族料理を習います。

【作る料理】
フィレンツェ風ミートパイ
鶏肉のビアンコマンジャーレ
穀物のスイートタルト

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