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フリウリ州郷土料理「Frico」&アスパラのオーブン焼きパスタ

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フリウリ州郷土料理「Frico」&アスパラのオーブン焼きパスタ

イタリアの北東、アルプスの麓に位置するフリウリ。
お隣のヴェネチアやオーストリアに支配された歴史も長く、地元の食材を使った庶民料理が根付いています。その押しも押されぬ代表料理をお届けします！

「Frico」はフリウリの最も有名な郷土料理。
材料は、チーズ、ジャガイモ、玉ねぎ、塩胡椒だけ。
シンプルですが、本当に美味しい一品です。

もう一品は「アスパラのオーブン焼きパスタ」
卵を入れたリッチなペシャメルソースと春の味覚をお届けします！