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上級講座「オンライン料理留学SerieA」3月モデナのバルサミコ

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上級講座「オンライン料理留学SerieA」
3月のテーマは「モデナのバルサミコ」

バルサミコの伝統、料理をディープに掘り下げます。

前半は講義形式で、バルサミコ酢の作り方、見分け方、使い方を体系的に学びます。

後半はマンマの料理デモ。バルサミコを使った本当に美味しい料理を作っていきます。

【作る料理】
蜂蜜とスパイスの特製バルサミコソース
玉ねぎのバルサミコ煮
パルミジャーノとバルサミコのフラン
ラディッキオのとバルサミコのリゾット
ベンゾーネ

シェフも多く受講する上級講座、バルサミコを深く学びます。