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オンライン料理留学9月回②イチジク
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オンライン料理留学9月②イチジク
日本でもイタリアでも知られていない、ディープなイタリアの食材と郷土料理を深く掘り下げていく上級講座「Serie A」
9月②は旬を迎えた「イチジク」がテーマ。
イタリアにおけるイチジクを学ぶとともに、洗練されたプロ向けのお料理も並びます。
【作る料理】
・イチジクのトルタ・サラータ
・豚肉とイチジクの煮込み
・キャラメルイチジクのリコッタ詰め
・イチジクとクルミの保存食
https://note.com/ciaobella_aurora/n/nf307d631ea19
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