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オンライン料理留学「Serie A」8月回②タコとイカ

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オンライン料理留学「Serie A」8月講座2日目

テーマは、「タコ&イカ：イタリア漁師に学ぶ魚介の真髄」

海の町の魚屋さんに行き、その裏側に潜入。漁師や魚屋さんの料理の知恵を聞きました。

その後、マンマの家で、漁師飯や家庭料理をデモンストレーション。

イタリアではどんなタコやイカが食べられているのでしょうか。
その伝統に迫ります。

開催の様子はこちら：
https://note.com/ciaobella_aurora/n/n394d6cd23934

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