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トルテリーニ(手打ちパスタ)
¥3,500 税込
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この回は「トルテリーニ」、手打ちパスタの会です。
小麦粉と卵で作る生地を手打ちで作り、中にお肉とチーズの詰め物をして成形します。
とんがり帽子のような可愛らしいパスタを無心になって作りましょう!
丁寧に作ったブロード(だし)に浮かべて頂く一品、イタリアのクリスマスの代表的なパスタでもあります。
端切れで作った’まかないパスタ’がこれまた絶品!大好評。
基本の生地をマスターすると、そのままラザニアもフェットチーネも生パスタで作れます。
ややステップアップしたパスタですが、マンマの心がこもった手打ちパスタの1回です。
※シリーズ☆マンマのクリスマスの第1回です
①肉・ポルペットーネ
②魚・オーブン焼き
③前菜・サラダ&スープ
④パスタ・トルテリーニ
⑤ドルチェ・パネットーネ
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