1/3

ウンブリア州の郷土パン＆郷土菓子: Torta al testo & Torciglione

¥3,000

International shipping available

「ウンブリア州の郷土パン＆郷土菓子: Torta al testo & Torciglione」

トルタ・アル・テストは、非常に古い歴史を持つウンブリア地方の伝統パン。
名前は、このパンを焼くための円盤上の焼き盤「テスト（testo）」に由来しています。
シンプルな材料から作れる庶民のパンで、生ハムや炭焼きサルシッチャ、サラダや炒めた葉野菜などを挟んで頂きます。
かつて農民にとっては質素ながら腹持ちのよい主食で、収穫の際に畑へ持って行く携帯食でもありました。
そんな歴史あるパンをご家庭で。シンプルなので失敗知らず、家庭で作る焼きたてのトルタ・アル・テストが最高です！

トルチリオーネは、アーモンドを主材料としたウンブリア州の伝統菓子。
古くからクリスマスの時期に作られてきました。
「トルチリオーネ」という名前は、ねじった形をそのまま表しています。
表面はほんのり香ばしく、中はしっとり柔らかい食感で、少しずつ味わって食べたい上品なお菓子です。まだ食べたことがない方は、ぜひ一度お試しあれ！