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シチリア州: Sfincione palermitano(パレルモ風スフィンチョーネ)＆Giurgiulena(ジュルジュレーナ)

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上級ビデオ講座「イタリアのマンマ直伝⭐︎全20州の郷土パン＆郷土菓子」、
今回は「シチリア州: Sfincione palermitano(パレルモ風スフィンチョーネ)＆Giurgiulena(ジュルジュレーナ)」。

＜郷土パン「Sfincione palermitano(パレルモ風スフィンチョーネ)」＞
ふんわりとした厚みのある生地に、甘く煮込んだ玉ねぎ入りのトマトソースをたっぷりのせた、シチリア伝統のストリートフードです。
香ばしく焼き上げたパン粉とオレガノの香りがアクセントとなり、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。
ピザともフォカッチャともひと味違う、シチリアの奥深い味わいをお楽しみください。

＜郷土菓子「Giurgiulena(ジュルジュレーナ)」＞
ごまとアーモンドを香ばしくキャラメリゼした、シチリアの伝統菓子です。
オレンジの香りとはちみつのやさしい甘さが広がり、カリッとした食感が楽しめます。
クリスマスをはじめとする特別な季節に親しまれる贅沢な一品。
手土産にも喜ばれます。