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マンマのクリスマス2025⭐︎魚メニューのフルコース

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マンマのクリスマス2025⭐︎魚メニューのフルコース

年に一度、イタリア家庭で最も大切な行事、クリスマス。

ハレの日の料理には、イタリアのマンマの伝統と料理を楽しむ心が詰まっています。

そんな本場のイタリアのクリスマス料理を、前菜からプリモ、セコンド、ドルチェまでフルコースでお届け。

全2回、魚のメニューと肉のメニュー。

クリスマスイブとクリスマス当日に食べられる、各州のイタリア家庭料理の美味を集めた形で構成しました。

ビデオレッスンなので自分のペースで学べます。

1年に1度、自分へのご褒美に、ご家族への贈り物にどうぞ。

それでは、最高のクリスマス2025を迎えましょう！

<魚メニュー>
・前菜：ツナとチーズのインサラータ・ルッサ

ツナと野菜をチーズとマヨネーズで和えたサラダ。
大人も子供も大好きなこの味わいは、イタリア全土のクリスマスイブに欠かせません。

・プリモ：海老のアーモンドリゾット

シチリアで出会ったユニークな絶品リゾット。
基本のリゾットを学べます。
真っ白でクリーミーなアーモンドリゾットに、海老を飾れば、皆んながワッという豪華なリゾットの完成です。

・セコンド：サーモンのクロケッタ、スパイスヨーグルトソース添え

サーモンの切り身でクロケッタを作ります。
カリカリに仕上がったクロケッタに添えるのは、スパイスの効いたヨーグルトソース。
いつもの食材でファンシーな一品に仕上げます。

・ドルチェ：栗のパウンドケーキ

栗に目がない私が今年一番作ったケーキです。
簡単ですが、マロンクリームと甘栗をたっぷり入れて、栗を思う存分感じるレシピ。
クリスマス仕様にアイシングをして完成です。