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魚介のラザニア＆マスカットとリンゴの自家製ジャム

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「魚介のラザニア＆マスカットとリンゴのマルメラータ」

今回は少し肌寒くなってきた季節の魚料理を楽しみます。

「魚介のラザニア」。

貝やエビがたっぷり詰まったペシャメルソースと、薄いラザニア生地を重ねて、オーブンで焼き上げます！

まるでクリームグラタンのような、なんとも懐かしい味ですが、本物の魚介の旨みが迫り、これがまた絶品。

熱々の一口を食べると、有無を言わせぬ美味しさが広がります。

魚料理は夏にシンプルな形でたくさん登場しますが、こちらは少し肌寒い時も体が温まる、ハレの日にも使える家庭の魚料理です。

もう1つは「マスカットとリンゴのマルメラータ」。

季節の果物でジャムを作っていきます。

ちょっぴりシナモンがアクセント。

パンに塗ってもよし、このジャムを練り込んでケーキを焼いてもよし。

保存食としても大活躍です。

お楽しみに！