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マンマの秋⭐︎焼きカボチャとカリカリハムのパスタ&たっぷりリンゴとクルマのトルタ

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「マンマの秋⭐︎焼きカボチャとカリカリハムのパスタ＆たっぷりリンゴとクルミのトルタ」

今回は秋のイタリア家庭料理。

アレッサンドロがおばあちゃんに習った料理を教えてくれます！

材料も少なく本当にシンプルなのに、優しくてホッとする美味しさ。

秋の食材を生かした「これぞイタリア家庭料理」なレシピのレパートリーを増やしていきましょう！

まずは「焼きカボチャとカリカリハムのパスタ」。

ポイントは最初にオーブンでかぼちゃを焼き上げること。
水分が飛んでほっくりとした甘さの残ったかぼちゃをそのままソースにしていきます。

そこにカリカリにした燻製ハムORパンチェッタを載せて完成！

濃厚なかぼちゃソースにカリカリハムの塩気と食感が最高です。

もう1つはドルチェ「たっぷりリンゴとクルミのトルタ」。

たっぷりのリンゴ、少しの小麦粉で、まさにリンゴを食べているかのようなケーキ。

慣れれば計りさえもいらない、失敗知らずのレシピです。

クルミとシナモンでアクセント。

しっとりと焼き上がるケーキはまさにおばあちゃんの味。

アレッサンドロがおばあちゃんに作ってもらっていたシンプルに季節の食材を味わう料理を教えてくれます。

お楽しみに！