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サーモンとズッキーニのレモンリゾット＆ツナとたっぷり野菜のガトー

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「サーモンとズッキーニのレモンリゾット＆ツナとたっぷり野菜のガトー」

イタリアにも夏の暑さが戻ってきました。

ちょうどお盆休みも重なり、人々は海へ！

といっても、何をするわけでもありません。

毎日、ひたすらビーチベッドでのんびりおしゃべりをしたり、読書をしたり、昼寝をしたり。

お腹が空いたら家に帰ってご飯を食べたり。

手の込んだものというより、シンプルで美味しい、いつものマンマの味。

そんな今週末のレッスンは「夏の海の料理」。

シンプルで本当に美味しい、マンマの海の家庭料理をお届けします！

1つ目は「サーモンとズッキーニのレモンリゾット」

サーモンの上品な香りをお米に混ぜ込むリゾット。

ズッキーニを入れて夏野菜の旨みを足し、最後はさわやかなレモンでまとめます。

材料3つ、シンプルだけどこれがまた、本当に美味しい！
クイックなランチやディナーに活躍するマンマのイタリア家庭料理です。

鮭でもスモークサーモンでもお好みで作れます。

もう1つは「ツナとたっぷり野菜のガトー」

イタリアのガトーはジャガイモを使ったしょっぱいケーキ。

こちらも材料をスライスして混ぜるだけ。あとはオーブンが仕上げてくれます。

シンプルなのに本当に美味しい、毎年の海の料理の定番です。

お楽しみに！