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アンチョビのバターレモンリゾット&ズッキーニとジャガイモのパリパリチーズパイ

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「アンチョビのバターレモンリゾット&ズッキーニとジャガイモのパリパリチーズパイ」

今回もシンプルで本当に美味しい家庭料理をご紹介。

1つはミシュランシェフが紹介してイタリア家庭で人気になったリゾット。

アンチョビの塩っ気とレモンの酸味が絶妙にマッチ。

バター香る濃厚なリゾットに爽やかな夏の風が吹き、、、ここはもう、イタリアです！

もう1つは「ズッキーニとジャガイモのパリパリチーズパイ」。

なんと、春巻きの皮を使います。

ズッキーニとジャガイモをたっぷりのチーズがまとめ、パリッパリのパイ生地がまた美味しい！

シンプルですが、食材を工夫してあっと言わせるイタリア家庭料理の知恵がたっぷり詰まったレッスンです。

お楽しみに！