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夏のイタリア家庭料理: ズッキーニとツナの冷やしレモンパスタ＆ナスとひよこ豆のトマト漬け

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「夏のイタリア家庭料理：ズッキーニとツナの冷やしレモンパスタ＆ナスとひよこ豆のトマト漬け」

イタリアはだいぶ暑くなってきました。
昼間は早速クーラー発動させています。

この時期になってくると、料理をするのが一気に大変に。。
イタリア家庭では冷やして食べるのにぴったりなレシピが生まれてきました。

そんな夏を乗り越える2品を一緒に作っていきます！

1つ目は「ズッキーニとツナの冷やしレモンパスタ」

軽くソテーしたズッキーニにツナとパスタを合わせ、レモンを絞って完成！

夏らしい食材に、爽やかなレモンが最高のマッチ。
食材も作り方もシンプルですが、この夏何度も作りたい料理です。

冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がれ！

もう1つは「ナスとひよこ豆のトマト漬け」

炒めたナスとひよこ豆をトマトと和えて、しっかりと味が馴染んだら完成。

パンに浸けて食べる手が止まりません。

作り置きが出来て、冷やして食べても美味しい。
前菜にも一品料理にもなる、夏に便利な料理です。

海や川に持って行くのにもぴったりな2品、お楽しみに！