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春のイタリア: グリーンピースとパンチェッタのパスタ＆アスパラのフリッタータ

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「春のイタリア: グリーンピースとパンチェッタのパスタ＆アスパラのフリッタータ」

今回は、季節のイタリア家庭料理を。
春のイタリア、マンマの定番中の定番、素材を活かした料理はどこまでも優しく、春の恵みが体にスッと入ってきます。

まずは「グリーンピースとパンチェッタのパスタ」。

これは元々はナポリの郷土パスタです。
この土地は面白いですね、なんと仕上げに卵を入れるのです！

グリーンピースと塩気の効いたパンチェッタが程よいハーモニー、そこに卵が入るとスッとまとまりが出る。
一度は試したいパスタ、栄養満点で最高に美味しいです！

もう1つは「アスパラのフリッタータ」。

こちらは基本のフリッタータ、今回はアスパラをたっぷりと使って贅沢な味わいに。
卵とアスパラの相性って最強です。
切って一口食べれは、それはもう、春が感じられます！

お楽しみに！