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断肉なら魚:アサリとミニトマトのリングイネ&地中海風サーモン

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「断肉なら魚:アサリとミニトマトのリングイネ&地中海風サーモン」

今回は、イタリアの断肉期間、クアレジマでよく作られる料理を2品、一緒に作っていきます。

断肉なら魚料理を楽しみましょう!

まずは「アサリとミニトマトのリングイネ」。

いわゆるヴォンゴレパスタ、基本のヴォンゴレの作り方をマスターしつつ、
今回は少しミニトマトを入れて、旨みを追加!

ヴォンゴレビアンコでもなくロッソでもなく、ローザ。
とーっても美味しい一品をお楽しみに!

もう1つは「地中海風サーモン」。

こちらもフライパン1つでできる、シンプルですが、華やかで最高に美味しい料理です。

たっぷりのオリーブオイルとトマト、サーモンをしっかり使って、旨みを引き出した地中海のイタリアらしい一品。

この時期ならではのクアレジマ料理、お楽しみに!

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